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Blog de Salud y Cosmética Natural de El Bazar Natural ©

Tomates Rellenos

TOMATES RELLENOS.

Ingredientes:

(Más saludables si los elegimos biológicos o ecológicos).

  • 6 tomates maduros medianos.
 
  • Una lata mediana de atún al natural (aprox. 160 gramos).
 
  • Aceitunas.
 
  • Dos cucharadas de queso crema (podemos usar queso en crema vegano).
 
  • Una cucharadita de mayonesa (podemos usar mayonesa vegana).
 
  • Sal Herbamare baja en sodio, sal marina o sal del Himalaya (según preferencias).
 
  • 12 gambas cocidas y peladas (opcional).

Tomates rellenos presentados
 
Preparación:

1º Lavamos y secamos los tomates. Cortamos la parte superior y la reservamos. Vaciamos los tomates con ayuda de una cuchara y un cuchillo pequeño, con cuidado de que no se rompan. Reservamos la pulpa que extraemos.

2º En un cuenco ponemos la pulpa que sacamos de los tomates picada y añadimos el atún, las aceitunas picadas, dos cucharadas de queso crema, una cucharadita de mayonesa bio, 6 gambas (previamente cocidas) picadas y la sal. Remover para mezclar todos los ingredientes.

3º Con una cuchara rellenar los tomates con la mezcla. Colocar encima de cada uno, si se quiere, una cola de gamba pelada. Poner la parte que hemos cortado encima a modo de tapa.

Este puede ser un sencillo y rico primer plato fresquito, ideal para tus comidas o cenas en los calurosos días de verano. Puedes prepararlo con antelación y guardarlo unas horas en la nevera.