Las gachas de avena, porridge u oatmeal es una crema elaborada con avena cocida en leche, leche vegetal o agua. Nosotros preferimos usar leche vegetal de avena, arroz o almendras. Con agua será más ligera pero tendrá menos sabor u quedará menos cremosa. Se trata de una receta ideal para desayunar y muy consumida en los países angosajones. Se puede edulcorar con miel, sirope de ágave, stevia, etc., o tomarlas sin edulcorar ya que también están muy ricas. También podemos añadirle frutas, semillas, frutos secos, canela, cacao, etc. Propiedades:
- Resulta un desayuno muy nutritivo que nos proporcionará energía para toda la mañana.
- Nos ayuda a controlar los niveles de colesterol y glucosa.
- Aporta fibra, por lo que nos ayudará a regular el tránsito intestinal.
Ingredientes (para una persona):
- 1 taza de leche o leche vegetal (avena, arroz, almendras…). Unos 220 ml.
- 4 cucharadas de copos de avena integrales. Unos 30-40 gramos.
- Fruta, semillas o frutos secos al gusto.
- 1 cucharadita de endulzante (azucar moreno, miel, sirope de ágave, stevia, etc.)