Cacao

El cacao es un superalimento que cautiva los paladares más exquisitos. Por algo en la antigüedad lo denominaron “alimento de los Dioses”. El cacao es el fruto de un árbol tropical llamado "Theobroma cacao" o árbol del cacao. Los Mayas fueron los primeros en cultivarlo y lo denominaban “cacauatl”. Lo consideraban un alimento divino y lo consumían mezclado con agua y especias como clavo o pimienta. El cacao era símbolo de longevidad y vigor físico; lo usaban con fines curativos como relajante, estimulante y reconstituyente. Además, empleaban la manteca de cacao como pomada para curar sus heridas. El cacao, además de poseer un extraordinario sabor, es antioxidante y aporta magnesio, calcio, vitaminas y triptófano.